AH Excellent Ossenhaas
Excellent Zuid-Amerikaanse ossenhaas is het meest malse en zachtste stukje rundvlees, gesneden van de runderhaas van het rund. Het heeft een fijne structuur en bevat bijna geen vet. Ook geschikt voor BBQ en grill. Lekker met een pepersaus.
- Zuid-Amerikaans rundvlees, minimaal 28 dagen gerijpt
- Bereiding: koekenpan, 4 tot 8 min., afhankelijk van de gewenste gaarheid
- Vacuum verpakt om malsheid, vleesaromas en -sappen optimaal te behouden
- Tip: prik niet met een vork in de ossenhaas, zo blijft deze mals en sappig
Omschrijving
- Ossenhaas
- Zuid-Amerikaanse
- Vacuüm verpakt.
Extra informatie
De runderen voor ahexcellent zuid-amerikaans rundvlees lopen door het stabiele klimaat bijna het hele jaar buiten. Elk rund heeft gemiddeld 'twee voetbalvelden' aan gras ter beschikking. De runderen grazen hun eigen menu bij elkaar, bijvoeren is niet nodig. Deze omstandigheden komen de smaak en malsheid van het vlees absoluut ten goede. Het vlees rijpt minimaal 28 dagen en wordt in een speciale vacuum verpakking verpakt. Dit levert uiteindelijk zeer mals vlees van topkwaliteit met een pure smaak.
Inhoud en gewicht
140 Gram
- Portiegrootte:
- 140 gram
- Aantal porties:
- 1
Kenmerken
Ingrediënten
Ingrediënten: rundvlees.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 493 kJ (117 kcal) |
| Vet | 2.3 g |
| waarvan verzadigd | 0.9 g |
| waarvan onverzadigd | 1.1 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Eiwitten | 24 g |
| Zout | 0.13 g |
Gebruik
- Bereiding:
- haal de ossenhaas een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de ossenhaas droog met keukenpapier. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie in een koekenpan met dikke bodem en bak de ossenhaas op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak tot het gewenste resultaat: rood 1-2 minuten per kant; medium 2-3 minuten per kant; doorbakken 3-4 minuten per kant. Houd de ossenhaas tijdens het bakken in beweging over de bodem van de pan en keer de ossenhaas regelmatig. Bestrooi de ossenhaas met peper na de bereiding en laat ca. 5 minuten rusten in aluminiumfolie alvorens te serveren.
Bewaren
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).
Herkomst
Geboren in: Gehouden in: Geslacht in: Uitgesneden in:
Contactgegevens
Leverancier
647005